Међутим, и овај снажан мирис тера многе људе да избегавају да га помиришу. Уосталом, залогај белог лука је довољан да прекине све пријатељске контакте, а изузетно је погубан за свакодневна дружења. Истовремено, због присуства белог лука "стимулишућих" компоненти, такође чини "може да једе бели лук сиров" постало је брзо одређивање севера и југа важних знакова људи. Укратко, однос између белог лука и нас је заиста „љубавна веза“.
-
У северном региону, било да је у питању продавница резанаца или кнедле, увек можете чути познати звук „куцања” белог лука када седнете за оброк, а чини се да је оштар звук пробудио ген за „бели лук” у тела северних људи; залогај резанаца или кнедли и залогај сировог белог лука је основно поштовање оброка. То је основно поштовање јела.
-
На североистоку се скоро на сваком јелу на североистоку може видети фигура белог лука, бибера, сувог тофуа, млевене три свеже и тако даље, чак и појести јаје или динстано свињско месо не може а да се не доведе до целог белог лука, тј. спомените време за јело роштиља или кнедле, нема сировог белог лука који би пратио оброк који је једноставно непотпун.
- Ако сте били у Шандонгу, људи из области Хенан, можда ћете открити да се локални снек бар увек може видети за госте неограничене количине белог лука за самопослуживање, процењује се да је ова врста смелог начина једења белог лука уобичајена само у тој области северно од реке Ћинлинг Хуаихе.
- Поред тога, у Хубеију, Хунан, хране направљене од белог лука није мало, Хубеи укисељени патлиџан од белог лука, Хунанова сланина пржена од белог лука репрезентативни су за локална јела.
-
На југозападу, бели лук се чешће користи као ароматични састојак, посебно у судару са чили папричицама, зачињеним и укусним да би се створило много укусних грицкалица и јела од Јунана, Гуиџоуа и Сечуана.
-
Поред чили паприке, бели лук је такође важан елемент у зачињеном укусу сечуанске кухиње.
- Бели лук се користи за ароматизирање меса од давнина, а његова употреба је и даље уобичајена овде у регионима Гуангдонг и Гуангки. Здробљени бели лук се не користи само у комбинацији са ђумбиром за прављење укусног соса за белу пилетину, већ се користи и за ароматизирање свих врста меса и морских плодова.
- Још бољи је чили сос на бази белог лука, који својом пикантношћу доминира у устима и добар је избор за конгее, резанце или тестенину. Иулин бели лук из Гуангсија и Хуангпо бели лук из Зхањианга, Гуангдонг су репрезентативни за регион.
Иста добра употреба белог лука и меса са северозападним регионом, као што је једење говеда и оваца у региону, бели лук може да игра природну улогу, посебно у односу на овчетину, слично као у Синђангу, Ћингају и другим местима ручно бране овчетине , једноставан винаигрет са млевеним белим луком омогућиће гостима да уживају у дивном искуству укуса.
