Према утврђењу Министарства пољопривреде, воће црвене Фуџи јабуке садржи 17,2 одсто растворљивих материја, титрациону киселину 0.25 одсто, однос шећера и киселина 47:56, ВЦ4,41 мг на 100 грама пулпе, а такође садржи каротен, масти, протеине, Ца, Фе и друге хранљиве материје потребне људском телу.
Снижавање липида у крви: Испитивања на људима од стране Јапанског института за истраживање воћа показала су да је након једења две јабуке дневно ниво триглицерида у крви код испитаника смањен за 21 проценат, а високи нивои триглицерида су били кривац за отврдњавање артерија. Након што пектин јабуке уђе у организам, може да се комбинује са жучним киселинама, апсорбује вишак холестерола и триглицерида попут сунђера, а затим их излучује. Истовремено, сирћетна киселина, коју јабуке разлажу, погодује катаболизму ове две супстанце. Осим тога, витамини, фруктоза, магнезијум итд. у јабукама такође могу смањити њихов садржај.
Нижи крвни притисак: Вишак натријума је важан фактор високог крвног притиска и можданог удара. Јабуке садрже доста калијума, који се везује за вишак натријума у телу и излучује се из организма, снижавајући крвни притисак. Истовремено, јони калијума могу ефикасно заштитити крвне судове и смањити учесталост хипертензије и можданог удара. Др Сузан Орич, познати британски фармаколог, открила је да полифеноли и флавоноиди садржани у јабукама могу ефикасно спречити кардиоваскуларне и цереброваскуларне болести.
Превенција рака: Истраживање са Универзитета Хиросаки у Јапану потврдило је да полифеноли у јабукама могу инхибирати пролиферацију ћелија рака. Финска студија је још узбудљивија: флавоноиди који се налазе у јабукама су веома ефикасни антиоксиданси, не само најбоља средства за чишћење крвних судова, већ и непријатељ рака. Када би људи јели више јабука, могли би да имају 46 одсто мање шансе да развију рак плућа и 20 одсто мање шансе да добију друге врсте рака. Најновије истраживање француског Националног института за здравствену медицину такође нам говори да проантоцијанидини у јабукама могу спречити рак дебелог црева.
Антиоксидативни ефекат: Истраживачки тим са Универзитета Корнел у Сједињеним Државама потопио је мождане ћелије мишева у течност која садржи храстову есенцију и витамин Ц и открио да је антиоксидативни капацитет можданих ћелија значајно побољшан. У поређењу са другим воћем и поврћем, јабуке садрже најбољу храстову есенцију, док су црвене јабуке боље од жутих и зелених јабука. Дакле, за пацијенте од Алцхајмерове и Паркинсонове болести, јабуке су најбоља храна.
Јачање костију: Јабуке садрже минерале бор и манган који јачају кости. Студија у Сједињеним Државама открила је да бор може у великој мери повећати концентрацију естрогена и других једињења у крви, што може ефикасно спречити губитак калцијума. Медицински стручњаци верују да ако жене у менопаузи могу да уносе 3 грама бора дневно, онда се њихова стопа губитка калцијума може смањити за 46 одсто, жене у менопаузи једу више јабука, што погодује апсорпцији и искоришћавању калцијума и спречава остеопорозу.
Одржавајте кисело-базну равнотежу: 70 процената болести се јавља код људи са киселом конституцијом, а јабуке су алкална храна, једење јабука може брзо да неутралише прекомерне киселе супстанце у телу (укључујући киселину произведену вежбањем и киселе метаболите произведене киселом храном као што је риба , месо и јаја), повећавају физичку снагу и отпорност на болести.
„Једна јабука дневно, доктор ме клони. Међу многим воћем, јабука је вероватно најчешћа и мирољубива, али се њена хранљива вредност не може потценити. Традиционална кинеска медицина верује да може да негује плућа и ојача слезину и даје апетит. Анализа исхране показује да јабуке садрже највише фруктозе и да садрже разне органске киселине, пектин и елементе у траговима.
Пектин јабуке је растворљиво влакно, које не само да може промовисати метаболизам холестерола, ефикасно смањити ниво холестерола, већ и подстаћи излучивање масти. Французи су урадили експеримент у којем је група здравих средовечних мушкараца и жена јела две или три јабуке дневно, а после месец дана измерили им ниво холестерола и открили да 80 одсто ЛДЛ холестерола у крви људи (ЛДЛ се такође назива лошим) холестерол) је смањен; Истовремено, повећан је холестерол липопротеина високе густине (ХДЛ или добар холестерол). Може се видети Апплеова кардиоваскуларна помоћ.
Елемент у траговима калијум који се налази у јабукама може да прошири крвне судове, што је корисно за хипертоничаре, а цинк је неопходан и људском организму, што може довести до поремећаја метаболизма шећера у крви и смањене полне функције у недостатку.
Једење сирових јабука, поред наведених предности, може да регулише и рад желуца, јер је богато влакнима и помаже излучивање. С друге стране, користи од једења имају и људи са дијарејом, јер јабучна киселина има адстрингентно дејство, али треба напоменути да ако се ради о хроничној дијареји типа слезине и желуца, јабука мора бити умотана у лим. фолију и пеку или динстају пре јела.
