Још пре три хиљаде година у Западној династији Џоу, наши преци су већ били веома забринути за храну: када смо правили планинско благо и дивљач, требало би да додамо мало зеленог лука; при динстању свињског меса треба ставити мало белог лука.
Али алијум у то време је мали бели лук. Бели лук који сада једемо донео је из западних региона Зханг Киан током династије Западни Хан. Историја узгоја белог лука у Шандонгу може се пратити још од династије Западни Хан и има историју дужу од 2,000 године.
Као главно порекло белог лука у Кини, провинција Шандонг чини скоро једну трећину производње белог лука у земљи. Као чувено „град белог лука“, округ Јинкианг, град Ђининг, познат је као „свет да види кинески бели лук, кинески бели лук да види Јинкианг“ репутацију. Тренутно, округ Јинкианг и његова суседна засађена површина белог лука од више од 2 милиона му, уговорили су национални извоз белог лука и производа од белог лука од 70 процената.
Након година развоја, округ Јинкианг се диверзификовао од једне садње и производње белог лука, формирајући комплетан индустријски ланац хлађења белог лука, дубоке обраде и тако даље.
С једне стране, јачање научних и технолошких иновација, заједничка Академија пољопривредних наука и других истраживачких института, стварање академских радних станица, успостављање експерименталне базе Кинеске академије пољопривредних наука, базе за узгој ваздухоплова, са 68 независних права интелектуалне својине у области узгоја, узгоја, машина за сетву и бербу, дубинске прераде и других области, истраживање и развој производа од црног белог лука, полисахарида белог лука, селена и капсула од белог лука и друге функционалне хране за бели лук и медицинске хране и прехрамбених производа више од 40 врста, реализујући производњу целог индустријског ланца од хране до производа за здравствену заштиту, Фармацеутика целог индустријског ланца производње.
С друге стране, проширујемо маркетиншке канале како бисмо креирали „оффлине плус онлине“ платформу за трговање. Округ Јинкианг има више од 1.800 предузећа за складиштење и прераду белог лука, више од 3.500 складишта са константном температуром, капацитет складиштења белог лука у хладњачама од више од 4 милиона тона; прекогранични пословни субјекти е-трговине премашили су 4,000, а кумулативни промет од 68 милијарди јуана.
Последњих година, округ Јинкианг ће бити индустрија белог лука као водећа индустрија за обогаћивање људи и јачање округа, придржавање концепта „бренд је конкурентност“, према „фокус на, интеграцију ресурса, јачање узгоја, подршку одлична и јака“ идеја, имплементација стратегије бренда за пољопривредне производе, успостављање међународног узгоја белог лука, гајење, складиштење и прерада, промет, ширење информација и формирање цена статус „пет центара“.
Тренутно, округ Јинкианг има више од 900 предузећа са независним увозним и извозним правима, Јинкианг извози бели лук у више од 170 земаља и региона, а девизни приходи од појединачних пољопривредних производа годинама су на првом месту у земљи.
