1. Жетва на време
Златне крушке у Северној Кини бербе су на време од 20. до 30. септембра. У то време плод је сазрео, акумулација хранљивих материја је довољна, а складиштење је оптимално. Плод крушке у раној берби (10. септембра) има високу стопу труљења током читавог периода складиштења, а кора је веома лако смеђа. Убрано је прекасно (почетком октобра), а браон опекотине су се озбиљније појавиле у складишту (18,94 одсто). Током процеса бербе треба обратити посебну пажњу како би се избегле модрице.
2. Оцењивање
Сврха оцењивања воћа је да се стандардизује роба робе. Стандарди оцењивања кинеских крушака подељени су у 4 типа: национални стандарди, индустријски стандарди, локални стандарди и стандарди предузећа. Класирање златне крушке се углавном ручно бира према тежини, а опрема као што су велики селектори воћа није примењена за оцењивање.
3. Паковање
Може се поделити на спољно паковање и унутрашње паковање. Производња горњег и спољног паковања се пакује у картоне, {{0}} кг по картону, захтеви за картон су научни, јаки, економични, отпорни на влагу, изузетни и лагани. Унутрашње паковање је да се воће пакује са материјалима за паковање (као што су лепљиви папир, кесе за оштре кесе, итд.). Тест је доказао да је употреба врећице од полиетиленске фолије дебљине 0.013 мм у затвореној амбалажи са једним воћем, њена природна стопа губитка и пропадања су ниска, а ефекат чувања свежине је добар. Иако врећа са дебелим филмом може смањити стопу природног губитка, лако је изазвати физиолошке болести као што је црна болест срца. Због тога се заговара да се плод златне крушке директно пакује у комерцијалну пластичну врећицу дебљине 0,013 мм након бербе, а затим пакује у кутију.
4. Претходно хлађење
Златне крушке се беру на високим температурама и температурама складиштења, као што је коришћење природног складишта за хлађење (подрум), златне крушке се не могу директно складиштити, већ се потпуно претходно охладе како би се брзо распршила пољска топлота. Због тога је потребно што више користити ниску температуру за предхлађење, и обратити пажњу на спречавање сунца и кише. Резултати показују да се плод златне крушке може прилагодити брзом претходном хлађењу након бербе. Због тога се плодови могу директно ставити у хладњачу на ниској температури ради претходног хлађења након бербе.
5. Управљање периодом складиштења
(1) Дезинфекција и дератизација глодара у складишту: Дезинфекција позитивно утиче на смањење микробне инфекције и трулежи плодова у складишту златне крушке, а такође је важна карика у мерама управљања. Складиште треба очистити и дезинфиковати месец дана пре складиштења златних крушака (и након складиштења). Често коришћени агенси су сумпор, формалдехид, прашак за избељивање и натријум хипохлорит. Поред тога, треба обратити пажњу и на превенцију и контролу инфестације пацова, зачепити рупу и користити пацовске замке, отровне ушне мине и друге методе за превенцију и контролу након стављања плода у складиште.
(2) Код за слагање: Након што се плод златне крушке транспортује у хладњачу, слагање у складишту треба да буде уредно и чврсто, што погодује вентилацији и управљању, и може у потпуности искористити простор. Дно хрпе је обложено праговима, а између сваке кутије за воће треба да постоје одговарајући размаци (обично 2-5цм). Висина слагања је одређена чврстоћом кутије, али генерално горњи део наслагања треба да остави размак од око 60 цм од врха складишта. Требало би да постоје празнине (углавном око 30 цм) између гомиле и зида, рупе за усис ваздуха итд., И оставите тротоар. Слагање може бити у облику "пин-схапе", "тиц-тац-тое" и тако даље.
(3) Температура: Да би се боље схватила температура сваког дела библиотеке, термометре треба поставити на различита репрезентативна места. Током складиштења, покушајте да одржите температуру складиштења што је могуће стабилнијом да бисте смањили велике флуктуације температуре, а одговарајућа температура складиштења златних крушака је 0-2 степени.
(4) Влажност: Релативна влажност златних крушака треба да се одржава на 85 процената -90 процената током складиштења. Када је влажност у складишту превисока, може се ставити сува пиљевина или живи креч; Када је влажност ниска, може се правилно попрскати водом, мокром пиљевином или мокром сламнатом завесом.
(5) Састав гаса: Када се користи складиштење у модификованој атмосфери, морамо обратити пажњу на контролу концентрације О2 и ЦО2. Употреба 0.01-0.02мм дебеле полиетиленске врећице за једно воће затворено паковање, неће доћи до црне коже и тровања ЦО2, са веома идеалним ефектом складиштења.
(6) Правилна вентилација: Златне крушке треба да имају довољну вентилацију током складиштења. Вентилацијом се може одузети топлотно оптерећење складишта, елиминисати штетни гасови као што су етилен, етанол и ЦО2 који настају током физиолошког метаболизма воћа, допунити одговарајући кисеоник и спречити неуједначену температуру у складишту. Да би се спречиле велике флуктуације температуре у складишту, проветравање треба да се врши на најмањој температурној разлици између унутрашњег и спољашњег простора складишта.
